Recettes
Pommes de terre Appenzeller au four
Ingrédients
- 8 pomme de terre medium avec la peau
- 4 c. à ta d’huile
- Sel
Sauce au fromage Appenzeller:
- 200 gr Appenzeller extra rapé
- 1 c à ta vin blanc
- Poivre, cumin, paprika
- Persil ciselé
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Préparation
Couper les pommes de terre en deux les huiler et les saler de tous les côtés. Déposez sur une plaque couverte de papier parchemin. Cuire au four à 220 degré C pour environ 45 min.
Accords mets-vins: Clos du Chateau, Bourgogne Blanc
Munie d'arômes rappelant les amandes, puis les agrumes, ce vin bien marqué par sa minéralité et une bonne fraicheur, accompagnera à merveille le plat.
Une suggestion de:
Julie Ferguson
Conseillère en vins, bières et spiritueux