Fiche produit
Appenzeller classic n/s vide
Code Produit: 5463 Catégorie: Fromage
Couleur ivoire à jaune clair. croute naturelle, de jaune-brun à brun rougeâtre, grenue. Goût corsé et raffiné. Maturité 3 à 4 mois. Aussi disponible en demi meule.
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Particularité
Saumure à base d'herbes, recette déjà connu il y a 700 ans.
Ingrédients
Lait non pasteurisé, culture bactérienne, sel, présure
Pays d'origine Suisse
Format 1x6.6kg
Type de pâte Mi-dure
% humidité 40
Lait Cru
% M.G. 31
Fournisseur Emmi International Ltd