Bessen Kinju Saké

Pays

Japon

Appellation

Riz: Miyama Nishiki

Fournisseur

Masumi/ Miyasaka Brewing Company, Ltd

Cépage

Polissage: 55%

Teneur en alcool

15%

Vinification

Élimination des couches extérieures du grain chargées de protéine, lavage et trempage. Par la suite, cuit à la vapeur pendant 50 minutes. Fermentation suivi de pressurage et maturation. Agréable au nez, à la fois généreux et sec au palais, le nouveau Label doré est déjà un héritier authentique de la longue histoire des yamahai.

Caractéristiques

Bouche équilibrée avec peu d’acidité, un standard largement apprécié!

Température de service

Chaud 40 - 45°C ou Frais 12 - 15°C